澳门新萄京网址家人隔两三天就要吃一次这菜

油豆腐是一道特色传统名菜,在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

今天教大家做的这道油豆腐酿肉,那更是菜肴中的一绝啊,一口一块吃在嘴里回味无穷,吃的欲罢不能啊。

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油豆腐酿肉

食材准备:

油豆腐 20克,五花肉 200克,瘦肉 300克,葱 10根,油 3勺,酱油 4勺,姜末
适量,料酒 1勺

澳门新萄京网址,做法步骤:

1、五花肉、瘦肉一起剁成肉末。

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4、油豆腐用水泡软取出。

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5、将油豆腐的一面扯开一道口子,用筷子、用手均可,用勺子将拌好的肉末塞进去,摆好放盘子里;

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6、上锅蒸20-25分钟即可。可以自制辣酱沾着吃,口感更好。若是喜欢豆腐更湿软一些,可以蒸好后在锅内加水焖5分钟左右就好。